3. Iceteam 1927 Cattabriga – Βραστήρας κρέμας Cremomatic

To Cremomatic είναι ένας βραστήρας με χωρητικότητα κάδου 18, 30 και 60 λίτρα ανάλογα το μοντέλο με ενσωματωμένο υδρόψυκτο ψυκτικό μηχάνημα κατάλληλο για την παρασκευή κρέμας πατισερί, κρέμας γαλακτομπούρεκου, παστεριωμένου μίγματος παγωτού, μαρμελάδας φρέσκων φρούτων, στρώσιμο σοκολάτας, γκανάζ, φρούτα ποσέ, μαντορλάτου, ουδέτερου ζελέ και άλλων προϊόντων που χρειάζονται θερμική επεξεργασία.

Το μηχάνημα διαθέτει ηλεκτρονικό πίνακα ελέγχου και υδραυλικά ελεγχόμενη έξοδο προϊόντος. Ο κάδος περιβάλλεται από ένα τζάκετ αλουμινίου το οποίο λειτουργεί με σύστημα μπεν μαρί για την μετάδοση της θερμοκρασίας. Επίσης δίνει την δυνατότητα στον χρήστη να αποθηκεύσει προγράμματα συνταγών για πιο εύκολη χρήση.