To Cremomatic είναι ένας βραστήρας με ενσωματωμένο υδρόψυκτο ψυκτικό μηχάνημα κατάλληλο για την παρασκευή κρέμας πατισερί, κρέμας γαλακτομπούρεκου, παστεριωμένου μείγματος παγωτού, μαρμελάδας φρέσκων φρούτων, στρώσιμο σοκολάτας, γκανάς, φρούτα ποσέ, μαντορλάτου, ουδέτερου ζελέ και άλλων προϊόντων που χρειάζονται θερμική επεξεργασία.
Το μηχάνημα διαθέτει ηλεκτρονικό πίνακα ελέγχου και υδραυλικά ελεγχόμενη έξοδο προϊόντος. Ο κάδος περιβάλλεται από ένα τζάκετ αλουμινίου το οποίο λειτουργεί με σύστημα bain-marie για την μετάδοση της θερμοκρασίας. Έχει 14 προγράμματα συνταγών (κρέμα πατισερί, στρώσιμο σοκολάτας, γκανάς, παγωτό), καθώς και δίνει την δυνατότητα στον χρήστη να αποθηκεύσει 9 προσωποποιημένα προγράμματα συνταγών για πιο εύκολη χρήση.
Διατίθεται σε μοντέλο χωρητικότητας κάδου 35 και 60 κιλών.