Η VariO Icona Chef είναι η σύνθετη μηχανή για παγωτό και ζαχαροπλαστική που επιτρέπει στους σεφ να απελευθερώσουν τη δημιουργικότητά τους. Το μηχάνημα είναι απλό και εύκολο στη χρήση χάρη στην οθόνη αφής LCD . Το σύστημα Icona σας επιτρέπει να μεταβείτε από τη μια λειτουργία στην άλλη και να διαχειρίζεστε και να αποθηκεύετε εξατομικευμένες συνταγές, προτιμήσεις και ειδοποιήσεις μόνο με λίγα αγγίγματα.
Το τρίτο inverter στον επάνω κάδο επιτρέπει τον καθορισμό της ταχύτητας του αναδευτήρα και εγγυάται υψηλή ευελιξία παραγωγής.
Χάρη στον ολοκαίνουργιο σχεδιασμό της πόρτας του κάδου βρασίματος, εξοπλισμένη με περιστρεφόμενο έμβολο, είναι πλέον δυνατή η εύκολη εξαγωγή του μείγματος προς τα πλάγια.
Το σύστημα Vario μεταβάλλει την ταχύτητα και προσαρμόζει την ισχύ ψύξης ανάλογα με τον τύπο και την ποσότητα του μείγματος που εισάγεται. Αυτό βελτιώνει τους χρόνους παραγωγής και μειώνει την κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας και νερού έως και 30% σε σύγκριση με τις παγωτομηχανές προηγούμενων γενεών.
Η VariO Icona Chef είναι διαθέσιμη με κορυφαίο εξοπλισμό: Νέο αναδευτήρα ζαχαροπλαστικής και παγωτού, μεταλλικές ξύστρες, μονωμένη πόρτα από ανοξείδωτο ατσάλι (κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας), νέο ανθεκτικό ντους από ανοξείδωτο ατσάλι, νέο εργονομικό ράφι στο πλάι της μηχανής και συσκευή έγχυσης αρώματος (προαιρετικά).
Διατίθεται σε μοντέλο χωρητικότητας 8 και 12 κιλών.