Η εταιρεία Toschi ιδρύθηκε το 1945 στην περιοχή Vignola (Modena), όταν οι Giancarlo και Lanfranco Toschi έβαλαν για πρώτη φορά τα διάσημα κεράσια Vignola σε αλκοόλ για να τα διατηρήσουν και να τα απολαύσουν όλο τον χρόνο.
Κατά τη διάρκεια των 65 ετών της στον χώρο, η εταιρεία διεύρυνε τεράστια τη γκάμα των προϊόντων της, η οποία περιλαμβάνει από φρούτα με αλκοόλ έως λικέρ (Fragolì, Mirtillì, Nocino, Nocello, Lemoncello), από σιρόπια έως ημιεπεξεργασμένα προϊόντα για παρασκευαστές ζαχαροπλαστικής και παγωτά (Toppings για γαρνιτούρες, βάσεις παγωτού κ.λπ.), έως το Aceto Balsamico di Modena IGP (PGI, προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη).
Η αποστολή της Toschi Vignola Srl είναι να προσφέρει ποιοτικά προϊόντα στην αγορά, τηρώντας ταυτόχρονα την παράδοση και τα τοπικά χαρακτηριστικά.
