Στο πλαίσιο της συνεχούς εξέλιξης και της αναζήτησης των πιο προηγμένων τεχνολογικών λύσεων, η ομάδα της Sweet Ice πραγματοποίησε μια άκρως παραγωγική επίσκεψη στις κεντρικές εγκαταστάσεις της Mondial Forni στη Βερόνα.
Ως ένας από τους παγκόσμιους ηγέτες στην κατασκευή επαγγελματικών φούρνων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, η Mondial Forni αποτελεί έναν πολύτιμο σύμμαχο στη μεταφορά κορυφαίας ποιότητας εξοπλισμού στους Έλληνες επαγγελματίες.
Live Baking στο εργαστήριο:
Η επίσκεψή μας δεν περιορίστηκε μόνο στη θεωρία. Είχαμε τη μοναδική ευκαιρία να μπούμε στο εξελιγμένο testing lab της εταιρείας, όπου ζυμώσαμε και ψήσαμε αυθεντικό ψωμί χρησιμοποιώντας τα κορυφαία μοντέλα φούρνων της Mondial Forni.
Το αποτέλεσμα; Απόλυτα ομοιόμορφο ψήσιμο, εξαιρετική ανάπτυξη της κυψέλωσης, τέλεια κόρα και σταθερότητα που εντυπωσίασε την ομάδα μας. Αυτή η hands-on εμπειρία μάς επέτρεψε να επιβεβαιώσουμε στην πράξη την ανωτερότητα των μηχανημάτων, ώστε να είμαστε 100% σίγουροι για τη λύση που προτείνουμε στο δικό σας εργαστήριο.
Παράλληλα με το live baking, ξεναγηθήκαμε στις υπερσύγχρονες γραμμές παραγωγής και συζητήσαμε με τους εξειδικευμένους μηχανικούς του ιταλικού οίκου για τις νέες ψηφιακές τεχνολογίες ελέγχου (touch panels) και τα εξελιγμένα συστήματα ενεργειακής απόδοσης. Η φιλοσοφία της Mondial Forni για μέγιστη ευελιξία και μειωμένο λειτουργικό κόστος ευθυγραμμίζεται απόλυτα με τον στόχο της Sweet Ice.