Ένα στρώσιμο ποιότητας, όπως αυτό που παρέχεται από τα μηχανήματα FBM, συμπληρώνεται με μια μέθοδο ψύξης, η οποία μειώνοντας στο μηδέν τα ίχνη υγρασίας, δίνει εκπληκτικά αποτελέσματα στην σοκολάτα.
Αυτός είναι ο στόχος του CLIMATICO, του μικρότερου στα τούνελ ψύξης FBM, με ωφέλιμη είσοδο πλάτους 300 mm και ωφέλιμο μήκος ψύξης ξεκινώντας από 4 m είναι κατάλληλο για όλα τα μικρά ζαχαροπλαστεία που έχουν προβλήματα όσον αφορά στον χώρο.
Μέσα στη σήραγγα από τον εσωτερικό συμπιεστή ψύξης πραγματοποιείται κυκλική κυκλοφορία του αέρα, η οποία αφαιρεί την υγρασία από τη ροή του αέρα.
Η θερμοκρασία στο εσωτερικό της σήραγγας είναι ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενη στους 0° C και η δυνατότητα αλλαγής της ταχύτητας του ιμάντα μεταφοράς επιτρέπει τον σωστό συνδυασμό για την καλύτερη ψύξη οποιουδήποτε τύπου σοκολάτας, σε καλούπι ή επικαλυμμένου προϊόντος.
Επιπλέον, το CLIMATICO είναι εξοπλισμένο με ένα ειδικό σύστημα που ονομάζεται «e-clima», το οποίο επιτρέπει τον ηλεκτρονικό έλεγχο της θερμοκρασίας και της υγρασίας καθώς και το αυτόματο σετάρισμα στον θερμοστάτη.
Όλα ελέγχονται από έναν πίνακα φιλικό προς τον χρήστη.
Χάρη σε ένα νέο σύστημα, με την ανύψωση των πλαισίων μέσω ενός εμβόλου, ο έλεγχος και ο καθαρισμός του ιμάντα είναι τώρα πολύ γρήγορος και απλός.
Τεχνικά δεδομένα
Ταχύτητα του ιμάντα: από 0,50 έως 2 μέτρα / λεπτό.
Ισχύς εισόδου: kW 4
Τάση: 220/380 50 Hz
Συμπιεστής ισχύος ψύξης: 4.500 ψυκτική μονάδα
